12月のおすすめ豆 |
■キューバ・クリスタルマウンテン
■マラウィ・レイクマラウィAA
■エクアドルアンデスマウンテン
の三つです。
クリスタルマウンテンは香りが良い珈琲ですので、中煎りにして香り重視にしております。爽やかな酸味もありますが、スッと抜けるような柑橘系の酸味です。
マラウィは、ちょい深いめの中深煎り。
酸味は抑えられ、香りもよくキリッとしたキレとコクがあります。
エクアドル・アンデスマウンテンは10月ぐらいからずっとおすすめしてきた豆なんですが、今月もおすすめします。やはり全体的なバランスが非常に良い珈琲なんですね。
ハマ珈琲では、中煎りよりやや深いめ(豆の表面に油がにじみ出てくる手前)で焙煎します。
この週末も、これらの豆は普段より少し多いめに焙煎して、すぐお買い求めいただけるように準備しておきます。
たくさんのお越しをお待ちしております。
↑ブログランキング参加してます。ぜひクリックお願いします。