大阪の珈琲専門店【煎りたてハマ珈琲】の代表 濱卓也の個人ブログ。珈琲に関することや珈琲以外のことも書きます。
by 濱卓也
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煎りたてハマ珈琲
自家焙煎
煎りたてハマ珈琲


【喫茶の営業時間】
11:00~18:00
(L,O 17:30)
【コーヒー豆の販売時間】
09:00~18:00

【定休日】
毎週 木曜日

【電話】
06-6967-9080


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Encore!CoffeeRoastery(アンコールコーヒーロースタリー)さん
明日OPENの Encore!CoffeeRoastery さんへ開店祝い&陣中見舞いに行ってきました。



OPEN前のバタバタで忙しいときやのに、、、

そしたら珈琲出していただいて、
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そうそう、これショップカード。
お店のロゴが焙煎機やの


今日は机や椅子の職人さんもおられました。
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こんな革のスツール
見えてないけど脚はアイアンです

他にもイケてるソファ席あり。



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この電球もなかなかでしょ

フィラメントです。

ひとつひとつ、
たいせつに作られたモノたち

作り手の愛情と想いが込められたモノで溢れた店内。

オーナーのセンスが光ります。


そんな空間

ほんと落ち着きます。


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お店のオーナー杉山氏と記念撮影

世に数ある焙煎機の中から、うちの子を選んでいただいてホントありがとー!
これからもよろしく!


Encore!CoffeeRoastery さんは、京阪野江駅からとほ3分ぐらいのところにあります。
この辺りは駅近いし最近大型マンションができて、城東区複合施設が今後完成する予定の場所からも近くてええ場所です。


Encore! Coffee Roastery
大阪市城東区中央2-15-12
最寄駅 京阪野江駅(徒歩3分)、蒲生四丁目駅(徒歩10分)

12/8(火)8:00オープンです!



T,Hama
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# by hama-coffee | 2015-12-07 22:04 | 焙煎機 | Comments(0)
2016年1月の教室
こんばんは
煎りたてハマ珈琲の濱です。

12月ですね~、
寒いですね~
北風ぴーぴゅー吹いてます


さて、珈琲教室の受講をご希望のみなさま、大変お待たせいたしました。

ついこないだ来年1月と2月の教室の予定表を作りました!
教室の予定表はこちらからどうぞ
年明けから若干価格が変わりますが、その分充実した内容にしていきますんで、ご期待ください!!


明日も教室があります。
受けられる方はお楽しみに!


今年の教室も残りわずか
今年もお店に来ていただいた方や教室を通じてたくさんの人と出会いました。
本当にありがとうございました。
まだ今年の教室終わってないけどね
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みなさんよいお年を~

T,Hama
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# by hama-coffee | 2015-12-04 22:30 | 珈琲教室 | Comments(0)
がもよんばるご案内
こんばんは
煎りたてハマ珈琲の濱です。

この週末、みなさんいかがお過ごしでしょうか?
ハマ珈琲があります今福では『がもよんばる』といういべんとがあります。
『がもよんばる』は、大阪市城東区の蒲生4丁目~今福界隈の35店舗が参加して開催するバルイベントです。

煎りたてハマ珈琲は今回初参加です。

昨年まで客席数も少なかったので参加していなかったのですが、店内でゆっくり珈琲を楽しんでいただけるように今年の5月に2階席を29席新設しました!
6月からはオリジナルスイーツも充実させ、今では常時5~8種類のスイーツ(定番のスイーツと季節限定のメニュー)をご用意しております。
季節のくだものを使ったスイーツや、全粒粉や羅漢果(らかんか)を使った低糖質スイーツ、珈琲の焙煎度に合わせて作ったスイーツなどもご用意しております。
今ではスイーツ目当てのお客様も多くなってきました。

さて、ハマ珈琲がご用意する“ばるメニュー”ですが、『煎りたて珈琲(マグサイズ)+オリジナルスイーツ(ハーフサイズ2個)』をご用意しております。(テイクアウトの方のスイーツはフルサイズ1つです)

珈琲メニューは、がもよんばる限定で用意した“エチオピアの2種類ブレンド”です。
香り高いエチオピア産のイルガチェフェのウォッシュドとナチュラルの中深煎りです。もちろん煎りたて!!
今回のエチオピア産の中深煎りは、中深煎りの中でも若干浅めで煎り止めており、独特の香りとコクを強めにして酸味は弱めであっさりとしたあとくちが残るようにしております。
がもよんばるブレンドですが、若干豆の販売もいたします。豆の販売は無くなり次第終了となりますので、お早めにお買い求めください。

スイーツは、珈琲ブラウニーとキャロットケーキがそれぞれハーフサイズ1つずつです。
めちゃめちゃ珈琲にあいます!
(テイクアウトのスイーツはキャロットケーキフルサイズ1つになります。)
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※写真はイメージです



このばるイベントは、チケット制です。
5枚つづりになってて、前売り¥3,000(当日¥3,500)です。
どのお店でも概ね1,000円~1,200円ぐらいの商品が600円のチケットで買えますのでかなりお得です!
ご家族やお友達と分けわけして使うこともできます!

あと、チケット1枚につきガラガラ抽選券が1枚付いてます。
これがまた、けっこういいんです。
◆北新地プロカンジャンケジャン大阪ペアお食事券 1本
◆JCB商品券10,000円分 5本
◆JCB商品券3,000円分 20本
◆JCB商品券1,000円分 30本
◆アサヒビール3本セット 24本
◆セントラルペアご招待 5本
◆白鶴甘酒 150本
◆ビックエコー期間中何度でも50パーセントオフカード 50本
◆泉州製がもよんばるタオル 100本
◆牛乳石鹼赤箱 みなさんにプレゼント♪

ねー
なかなかごーじゃすでしょ?

僕は商品券ねらいですけどねー
もしくはビール(*^^)v

がもよん散策にはうってつけのこのばるイベント、チケットは参加店舗で販売しております。
もちろんハマ珈琲でも販売しておりますよ。

でも遠方の方とかで、なかなかこちらに来れないという方のために、21日17時までにメールでご連絡いただいた方にはお取り置きしておきます。
(チケットは前売り料金でOK、当日お渡しOKです!)
チケットほしい!という方は、master@hama-coffee.ocnk.net
ハマまでメッセージください。
◆お名前
◆チケットの枚数
◆携帯電話番号 を確実に明記してください。

あとで折り返し連絡いたします。
イベント実行委員会からチケットの手配をしますので、できるだけ早めに連絡をいただけると助かります。

「近くやけどなー」という方も、「ずいぶん久々!」という方も、当日はわたくしも店におりますので、いろんな方に来ていただいて皆さんとお会いできることを楽しみにしております。
がもよんばるについて何かご不明な点がありましたらお気軽にお問い合わせくださいませー。

T,Hama
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# by hama-coffee | 2015-11-20 01:01 | イベント | Comments(0)
はろぃん2015
こんばんは
HAMAです。

早いもので10月も残り1週間を切りました。

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涼しくなっても大好評の『冷やし珈琲』は、

10月末までの提供でございます。

10月に入ってからも冷やし珈琲がよく出るんで、ずっとメニューとして置いとこうかとも思いましたが、さすがに11月は寒いしあんまり出んやろーってことで、今月いっぱいのご提供となりました。
11月1日からは『冷やし珈琲』はなくなりますので、ぜひ今のうちにお越しくださいませー!!

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僕はカメラも好きで、いろいろ写真を撮ったりしてるんですが、
スマホを手にしてから、もっぱらスマホで撮ることが多くなってきました。

そして、インスタグラムで他の方の写真をみたりしているわけですけども、すごいですよね、みなさん。
写真うまいですね~

僕も自分で撮った写真をたまにアップしているわけですけども、いろんな人の写真を見て勉強させてもらったりしているわけです。

つい最近まで“インスタグラム”というものが何なのかよくわかっていなかったわけですけど、、、
ま、写真のSNSってことですね。

と言っても、それが何なのか今もよーわかっていないわけですけれども。。。


そしてこないだふと思いついて、インスタグラムで『ハマ珈琲』と検索したらどんな写真があるのかな~って調べたら、
そらまぁ、マコトにゴキゲンな写真ばかり出てきまして、、、

みなさん写真の撮り方がうまいんでめちゃめちゃいい感じです。

https://instagram.com/explore/locations/14457832/


そうそう、
蒲生4丁目(がもよん)かいわいでは、10月31日(土)ハロウィンの日に、仮装したお子様が来たら“ちょっとしたお菓子”をプレゼントしてくれるお店があります!!

煎りたてハマ珈琲は、今回は参加してませんが、、、

10月31日、小学生以下のお子たちは、ぜひとも仮装して宝の地図を持っておみせを探そう!!
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そして、せっかくなので『マニアック長屋』に行こう!
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仮装したお子様の晴れの(?)姿を、本格的な撮影機材で撮影しよう!という撮影会が『マニアック長屋』で行われます。
(大阪の成城高校の写真部による)

https://www.facebook.com/ManiacNAGAYA9?fref=ts

実はその日、煎りたてハマ珈琲も臨時出店しますよー。

◆出店時間は、10:00~12:00と、14:00~16:00です。
お近くに来られた際はぜひお越しください。


T,Hama
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# by hama-coffee | 2015-10-25 22:03 | イベント | Comments(0)
今年最後の『ナッツの会』
こんにちは!
今週末の17日(土)に煎りたて珈琲教室特別篇『ナッツの会』を行います!
今回は、いただきものの「掘りたて落花生」もあります。
これを「煎りたて」でいただこうと思います。

『ナッツの会』は今年最後の会となりそうです。
来年の開催は未定です。

ご希望の方は、お早めにお申し込みください。
http://hama-coffee.ocnk.net/product/315

T,Hama
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# by hama-coffee | 2015-10-15 11:40 | 珈琲教室 | Comments(0)
秋の恒例BBQ
久しぶりの更新となりました。
みなさんお元気ですか!?
こんばんは、煎りたてハマ珈琲の濱です。

昨日、鶴見緑地公園にて『あおぞらの下で珈琲を楽しむ会 at 鶴見緑地』を開催しました。
煎りたてハマ珈琲が開催するこのイベント、鶴見緑地でのイベントは春と秋に1回ずつ開催しておりますが、今回で5回目です。

今回は告知をするのが遅くなってしまって、開催まで1か月を切ってから告知したんですがけっこう早くに満席になりました。

前日の夜に雨が降り一瞬ひやっとしましたが、朝には雨は上がり曇り空の下でのイベントでした。
ただ、いま思えばコンディションはよかったのではないかと思いますです。

今回は、BBQ以外に、海鮮焼きそば、よせなべ風の鍋、焼きいも、珈琲の焙煎、以下省略・・・
まぁ盛りだくさんな感じでして、

今回、準備しているときに「ちょっと寒いんじゃないか」と思って、「鍋をしよう」ってことになったんですけど、
それがマコトにいい感じでして、外で鍋もイケる!ということがわかりました。

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なべの写真はありませんが…
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メキシコ直送、トルティーヤ用のトウモロコシミルで珈琲豆を挽く
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今回から会場の予約の方法がネット予約になったんですね。
申し込みのために現地に行かなくてよくなったので非常に便利になったんですけど、1か月前にならないと予約できなくなったのです。

ちなみに、
次回の鶴見緑地BBQは、2016年5月1日(日)に実施する予定です。

まだまださきの話ですが、、、

会場の予約の解禁は4月1日の12時00分00秒です。
4月1日12時00分00秒になった瞬間に、みんな一斉にネットで予約を取ろうとするので、だれよりも早くテーブルを抑えるための手続きをしないといけないわけです。
そのため、開催できるか、正直まだわかりませ~ん。

今から予定をあけといてくださいねー

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もともとは、2年前のある日、
お客さんとのふとした会話の中から「外で珈琲を飲むようなイベントやろうよ!」ってことで始まったこの『あおぞらの下で珈琲を楽しむ会』。
今回で鶴見緑地のBBQは5回目を迎えることができました。

毎回こうやって開催できることに幸せを感じております。
参加者の皆さま、お店のスタッフには大変感謝しております。

今回、このイベントの開催に際していろんな方に差し入れもたくさんいただきまして本当にありがとうございました。
この場を借りてお礼をさせていただきます。

2年前は、お店は休業してイベントをしておりました。
当時は想像もしておりませんでしたが、今はお店の営業もしながらイベントを行うことができたりとか、おかげさまでコツコツと成長しております。

テレビに紹介されたりして一時忙しくなったりしますが、これからも“ハマ珈琲クオリティ”を維持向上(+啓蒙)していくべく地道に努力していく所存でございます。

これからも煎りたてハマ珈琲をどうぞよろしくお願いいたします。

T,Hama
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# by hama-coffee | 2015-10-12 21:30 | イベント | Comments(0)
お月見クルーズのお知らせ
こんばんは
煎りたてハマ珈琲の濱です。

煎りたてハマ珈琲では、普段、教室などで『家』とか『お店』といったいわゆる『屋内』で楽しむ珈琲ライフをご提案しているのですが、『屋外』でたのしむ『アウトドア珈琲』もご提案しております。

その一つが、『煎りたてお月見クルーズ』です。
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『煎りたてお月見クルーズ』とは、大阪で観光船の運航を行なっている“御舟かもめ”さんを貸切って行なう10人限定の小規模クルーズです。

次回の運航は、9月28日(月)です。

で、先ほど調べたらわかったんですけど、
今年の中秋の名月は、9月27日(日)。
そしてその翌日9月28日(月)はスーパームーンなんです。
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中秋の名月にスーパームーンが続く、とても珍しい日です。
今回のスーパームーンの月は、前回よりも更に大きなスーパームーンを観測することができるようですので、是非とも願い事を唱えてみるとよいでしょう。

さて、そんなスーパーな日に『煎りたてお月見クルーズ』を行います!
月と珈琲好きの皆さん、地上での観月もいいですが、たまには水面に舟を浮かべて月を観賞してみませんか?
煎りたての珈琲の香りが、さらに強調され格別に感じられること間違いないと思います。

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◆煎りたてお月見クルーズ◆
[ 運航日 ]9月28日(月)20:00~
[発着場所]八軒家浜船着場
[予定航路]〜桜ノ宮・大阪城〜中之島(東部)〜八軒家浜着(航行時間約90分)
[ 定 員 ]10名(定員に達し次第締切らせていただきます)

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船内では、わたくし(濱)が選んだその日のおすすめの豆を使って珈琲を点てさせていただきます。
お食事はついておりませんが、持ち込みは自由です。

ほかには、煎りたてのアーモンドをご用意いたします。
珈琲にも合いますが、お酒のアテにも最高ですよ!

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夜風にふかれ水辺の景色を楽しみながら、『月と珈琲』を愛でていただきたいと思います。


お申し込みは、煎りたてハマ珈琲のHPからお願いいたします。
http://hama-coffee.ocnk.net/product/290


御舟かもめさんについてはこちらをご覧ください。
http://www.ofune-camome.net/


T,Hama
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# by hama-coffee | 2015-09-24 19:04 | イベント | Comments(0)
VEGE CAFE E to L さん
みなさんこんにちは

煎りたてハマ珈琲のTAKUYAです。

今日は寝屋川市駅の近くにある『VEGE CAFE E to L』というお店をご紹介します。
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煎りたてハマ珈琲の教室を受講されて、今年5月にオープンされました。
一般の方もアレルギー体質の方もおいしく食べられるように試行錯誤されてメニューを考えておられます。

店名の『EtoL』は、「Eat to Live」(生きるために食べる)という言葉からつけたそうです。
当たり前のことやけど、本当はすごい大事なことですよね。

あわただしく生活を送っていたりするとついつい忘れてしまいそうなこと


食事の本質に迫ったお店です。
小麦粉や肉は使わずに、メニューはその時そのときの季節のお野菜を使ってあれこれ考えるんだそうです。
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今日のランチ↑

ベジキーマカレー↓
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野菜とおまめがたっぷりですごいおいしかったです。

僕がお邪魔したのは8月の末ごろだったのでいまはまたメニューが変わっているかもしれません


そして〆は、、、やっぱり珈琲でしょ

EtoLさんでは、店長自ら焙煎した珈琲を提供されています。
ちゃんと毎回焙煎ログつけてるそうです。

アイスコーヒーも注文を受けてからその場で点てて冷やして提供しています。
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この日はホット珈琲とスムージーをいただきました。
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スムージーはバナナと手作りの酵素シロップで、自然なやさしい甘みをつけて飲みやすくしてます



お店情報
VEGE CAFE E to L
大阪府寝屋川市日之出町4-5

寝屋川市駅の東側の住宅街の中にあり、静かな場所です。

店主の白井さんは、気さくで穏やかな雰囲気の方ですのでおひとりでも入りやすいですよ。
寝屋川市の方に行くことがある方はぜひ!!


T,Hama
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# by hama-coffee | 2015-09-22 15:09 | ハマ珈琲の珈琲が飲める店 | Comments(0)
9月14日テレビ出演情報
おはようございます。
朝晩ひんやりしてき大阪今福でございます。

さて、いよいよ珈琲の季節が到来してきたわけですが、

9月14日(月)の関西テレビの夕方の番組、ワンダーで煎りたてハマ珈琲が紹介されます。

http://www.ktv.jp/wonder/

時間的には数分ですが、
自宅であるもので焙煎ができるようになるという『煎りたて珈琲教室』の紹介と、だれでも簡単においしいコーヒーが抽出できる『ハマ式抽出法』を紹介してくださいます。

いやぁ、
いよいよ『ハマ式』がテレビに出てしまうわけです。

世に出てしまうわけですよ。
もう大変です。

当日僕はスタジオで珈琲を点てさせていただきます。

ぜひご覧くださいね

T,Hama
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# by hama-coffee | 2015-09-12 05:36 | メディア | Comments(0)
抽出時の温度について
おはようございます。

煎りたてハマ珈琲の濱です。

8月29日。
夏休みももうおしまいです。

ハマ珈琲の周りは住宅も多い地域ですんで、ガキンチョども・・・いや、お子達が自転車で走り回ったりがやがやしてますが、
よい子のみんなは ちゃんと宿題すませたかな?

ま、この時期に遊びまわってるということは、どっちかやんね。
ちゃんと終わらせたお子達か、開き直ってるお子達か。
まだ終わってなくて焦ってる子は家で頑張ってると思いますんで。

この時期に開き直ってるお子達は、
それはそれで将来大物になれるとおもいますよ。


「こどもは遊ぶのが仕事」って聞いたことがあるんですが、遊びは大事ですよね。
好奇心と探求心を最大限に活用して色んなもので遊んで学んでもらいたいですね。

教育関係の皆さま、
ぜひ夏休みの宿題には、『家族や友達としっかり遊ぶように』と、『将来の夢を家族で話し合いましょう』というのを付け加えていただきたいと思います。

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さて、煎りたてハマ珈琲には珈琲豆に関することや抽出に関すること、また焙煎機や冷やしコーヒーマシンに関することなど様々な質問が寄せられます。
先日、教室に来ていただいてる方からの質問で、抽出時のお湯の温度についての質問がありました。

Q
「標準適正的には80~84℃ぐらいと聞いてますが、この温度はヤカンの中なのか、注ぎ出した時の湯温なのかどちらの温度で考えたらいいでしょうか?注ぎ出した温度とヤカンの中では結構湯温に差がありましたので。」

という内容、
この手の質問は主語がだれなのか?ということを明確にしてあげるとわかりやすくなります。

A
>標準適正てきには80~84℃ぐらいと聞いてます
とのことですが、えーと、
そうですね。

抽出の前後で温度はかなり変わってしまいますよね。
ちなみに、それはどちらでお聞きになったことでしょうか?
その真意を確認するには、それをおっしゃった方にお聞きになられた方がいいと思いますよ。

・・・というだけではあまりにも答えになってないので、うちではどうしているか、ということをお話しします。


煎りたてハマ珈琲では“抽出時”の温度が90℃前後で抽出しております。
あくまでも抽出時の温度です。
なので、沸騰してさほど時間が経っていないお湯を使います。

できた珈琲はさらに温度が下がってきます。
季節によって器具を温めたり温めなかったりします。

教室なんかでは、点ててすぐに飲み比べを行うので基本的に器具は温めてません。
(熱いのより、少しぬるいぐらいの方が味がわかりやすいので)

でも、ハマ珈琲のやり方が「絶対いい」とは言いきれません。

なぜなら、それは人によって好みが違うからです。

じゃ、なぜ90℃前後で抽出してるのか?ということですが、それは「僕自身そのあたりで抽出したコーヒーが好きだから」というしかありません。
お好みは人それぞれ違いますから、主語がだれか?によりますよね。
絶対とか、一番なんて言えるわけないんです。

というのが僕の答えなんですが、逆に「コーヒーは〇〇℃で点てる一番いい!」と断定する方もいます。
ま、そういう言い方をする人が話すときの主語は、「私は」なんだと思いますが。

ま、どちらにしても『80~84℃』というのは僕としてはかなり低いと思いますが、お店によって(人によって)考え方はそれぞれありますので、その方に聞かれるのが一番いいと思います。


そもそも、嗜好品なので好きなようにやっていただければいいのです。

また、器具が変われば温度も変わりますよね。
抽出時の温度が変われば、当然味の出方が変わります。
抽出の仕方もそうですが、器具もまたお好みによって使い分ければいいとおもいます。

ややこしいですよね。
でも、そこが面白いんだとおもいます。珈琲は。

また他にご質問があればなんなりとどうぞ!!

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他にもいろいろといただいているご質問にお答えした内容をこういう形で皆様にも共有していこうかと思います。

では今日も、珈琲とともに素敵な一日を

T,Hama
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# by hama-coffee | 2015-08-29 07:29 | 質問コーナー | Comments(0)
WIFE&HUSBANDさん
こんにちは
煎りたてハマ珈琲の濱です。

今日は京都にオープンした素敵なお店をご紹介します。


京都の北大路の近く、賀茂川のすぐそばにできたWIFE&HUSBANDという名前のお店です。
この屋号は、『夫婦』という意味のHUSBAND&WIFEからとったもの。

Husbandいわく、「“夫”とは、“妻”がいて初めて成り立つもの。その逆もしかり」ということで、奥様への敬意を表してWIFEを先にしたそうです。

W&Hさんは屋号の通りご夫婦で経営されていて、「お店を出すなら珈琲は自分で焙煎したものを提供したい」ということで、うちにたどり着いたということだそうです。
はじめて煎りたてハマ珈琲に来られたのは今から半年前ほどまえのこと。
なので僕自身、おふたりとはそれからのお付き合いなのですが、すてきな雰囲気のおふたりですので、すぐにファンになってしまいました。
インスタグラムで家族やお店の写真をアップされているのですが、これがまたいい写真ばかりなんです!
つい微笑んでしまうような、あたたかい写真ばかりで、ほっこりしてしまいます。
煎りたてハマ珈琲の焙煎機を使っていただいてますし、早くお店オープンせーへんかなぁ、って。
できたら行こう!と思っていたのですが、先日さっそく行ってきました!
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husbandはもともと紅茶の専門家。10年以上紅茶専門店の店長として勤めていた経歴があります。
すごく紳士的で優しいお方です。
服装もいつもおしゃれで感受性が豊かな方です。
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でもちょっとうっかりしているところもあるかな?って感じのおちゃめな一面もおありなようです。




wifeも自然な雰囲気の明るい方で、motherとしての強さも感じられるしっかりした素敵な方です。
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店内には、そんなふたりがいままでコツコツと集めてきた古いものたちであふれています。
机、椅子、食器、棚、まど、ランプ、建物も、、、いろいろです。

中にはリペアしてあるものも。

大量消費も世の中で、「いいものを永く大事に使いたい。」そんな気持ちが表れています。


W&Hは、そんなおふたりの想いと、“好きなもの”であふれた素敵な空間です。
ふたりで大切にたいせつに作り上げてきた空間に、「ちょこっとだけおじゃまさせていただく」というような、そんな感じでした。
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奥のほうにちょこっと焙煎機が見えます。


そんなやわらかい雰囲気でいただく自家焙煎の煎りたての珈琲は、絶品です。
珈琲の焙煎は、焙煎機を導入する前からずっとしていたそうです。
焙煎度は、〝中深煎り~深煎り”が中心ですので、香りがやわらかく、酸味が苦手な方にもおすすめです。

僕は紅茶とトーストもいただきました。
紅茶は、僕がお伺いした時は“ウバ”をチョイスしていただいたのですが、さすが!なお点前。
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独特の香りと苦みがあり、もちろん最高においしかったです。

紅茶は、その時の季節のおすすめの茶葉を1種類用意されております。

トーストは、Honey Cheeseをチョイス
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ブルーチーズをつかっているのですが、ブルーチーズとはちみつがこんなに合うなんて、
はじめて気付きました!



そして、W&Hから歩いて100歩のところには賀茂川が流れておりまして、
天気のいい日には河原でアウトドア珈琲ができるように、魔法瓶入りのたっぷりの珈琲、マグカップ、小さなお菓子をかごに入れてご用意していただけます。
まる椅子、折り畳みテーブル、ござ なども貸していただけます。
詳しくはPICNICをご覧ください。


まー、ゆっくりとした時間を過ごせること間違いないと思います。

京都方面に行かれる方は、W&Hへぜひお足をお運びください!!


WIFE&HUSBAND
京都市北区小山下内河原町106-6
http://www.wifeandhusband.jp/


T,Hama
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# by hama-coffee | 2015-08-22 10:39 | 焙煎機 | Comments(0)
メールの不着について
こんにちは
昨日も暑い中、たくさんに方にお越しいただきましてありがとうございました。
もうお盆休みという方もおられますかね。

煎りたてハマ珈琲も、下記の期間お休みをいただきます。

8月12日(水)13日(木)14日(金)

お休み中にいただいたご注文は、14日以降順次対応いたします。
14日は店は休みですが、発送分のみ焙煎を行ないます。

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最近、メールの不着が相次いでいます。
煎りたてハマ珈琲のオンラインショップでお買い上げいただいた方から、「確認メールが届かない」という問い合わせがあって初めて気付くのですが、報告をいただいていない方も多いと思いますのでよくあるんじゃないかと思います。
通常、送信する宛先のメールアドレスが違っていたりすると、エラーメッセージが返ってくるのですが、それが無いためこちらは分からないんです。
そんな状況が、ここ最近特に急増してます。

というのも、
2008年頃に「特定電子メール法改定」が行われ、メールプロバイダー、サーバー側が「迷惑メールだと思われる」メールを受信拒否(消滅)させる事が合法、可能になった為ということだそうです。

そして、携帯電話会社でも迷惑メール対策を強化しており、携帯電話のアドレス以外からのメールを拒否したり、初期設定でURL付きメールを受信しないように設定されている場合がございます。

煎りたてハマ珈琲から送るメールは、~~@hama-coffee.ocnk.netというドメインから送られます。
珈琲豆の注文や、教室のお申込みをしていただいた時に、煎りたてハマ珈琲からのメールが届かない場合は、『~~@hama-coffee.ocnk.net』からのメールが受信できるようドメイン指定受信の設定をお願いいたします。

迷惑メールの設定の方法は各携帯電話会社のホームページなどをご覧ください。

au(ezweb)の方はこちら↓↓
http://www.au.kddi.com/support/mobile/trouble/forestalling/mail/anti-spam/fillter/auto/

docomoの方はこちら↓↓
https://www.nttdocomo.co.jp/info/spam_mail/measure/index.html

softbankの方はこちら↓↓
http://www.softbank.jp/mobile/support/antispam/settings/indivisual/whiteblack/

yahooメール,Gmail,hotmailを利用している方はこちらを参考にしてください。
↓↓
http://matome.naver.jp/odai/2136082691112005401



T,Hama
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# by hama-coffee | 2015-08-12 12:58 | おしらせ | Comments(0)
自己紹介2015
こんちは!
濱卓也です。

毎日暑いですね~
体調崩したりしていないでしょうか?

先日、関西テレビの『よ~いドン!』で煎りたてハマ珈琲を紹介していただきましたが、実はあの後(スタジオでの生放送の収録後)、ワタクシ高熱のためダウンしておりました。。。
恥ずかしい限りです。

なんとか、オンエアまでもちましたが、連日夜を徹して珈琲に向き合っていたのが良くなかったんでしょうかね

でもハマ珈琲には優秀なスタッフがおりますので、僕がいなくても回していけるわけですね~
ほんと感謝してます。ありがとう


2日ほどお休みをいただきまして、だいぶ回復しましたよ!

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ということで、
改めまして、テレビで初めて煎りたてハマ珈琲を知った!というみなさま。初めまして。

煎りたて変態・・・いや、煎りたてハマ珈琲の濱です!よろしくお願いします!
煎りたてハマ珈琲は、珈琲の焙煎後の鮮度を何よりも重視した珈琲専門店です。

現在は、珈琲豆や器具の販売・喫茶営業・珈琲教室焙煎機などの器具の製造などを手掛けております。

お店は、大阪市城東区今福西2丁目16-12にございます。



◆定休日、木曜日
◆営業時間、09:00~18:00
(うち、喫茶の営業時間は11:00~18:00)
朝いちは珈琲豆の焙煎や菓子作りをしておりますので、今はこのような営業時間になっておりまする。。。

◆お盆休み、8月12日(水)、13日(木)、14日(金)、の3日間はお休みをいただきます。

番組では『今福鶴見駅界隈のお店』という扱いで紹介していただきましたが、実は蒲生4っ丁目駅の方が若干近いんです。
煎りたてハマ珈琲へのアクセスは、こちらをご覧ください。


8月3日のオンエア当日はお店はスタッフに任せて、僕は朝から関テレのスタジオに入り出演者の方が飲む冷やし珈琲を点ててました。
現場撤収して帰ってきたらすでにたくさんの方にお越しいただいておりまして、たいへんな大賑わい。
電話の問い合わせも多く、かなりつながりにくい状態だったと思います。

昨日もたくさんの方にお越しいただきまして、ほんとうにありがとうございます。

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そして、煎りたて珈琲教室を開催しております。

この教室は、私濱卓也が、各家庭にあるような器具だけで簡単に焙煎や珈琲の抽出ができる方法をご紹介しております。





 「もし、自分で焙煎ができれば、、、」



そんなことを想像してみたことがありますか?
しかも、身近にある道具だけで


想像したことがないという方は、今までの珈琲の価値観が覆ってしまうかもしれませんよ。
今まで焙煎をしたことがあるという方でも、意外と簡単にできることに驚かれると思います。

珈琲が好きな方はもちろん、これからお店をしようという方にはぜひ受けていただきたい教室です。
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テレビ放映後お申込みも殺到しておりまして、急きょ新しい日程を追加しました!
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現在、8月8日(土)AMの部、8月15日AMの部、8月29日(土)PMの部など、追加した日程にまだ空きがございます!

教室のお申し込みはこちらからどうぞ

では、教室でお待ちしております!


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焙煎したての新鮮な珈琲豆がほしい!
という方は、、、

煎りたてハマ珈琲では、オンラインショップを開設しております。
煎りたてハマ珈琲のオンラインショップでご注文をいただいた珈琲豆は、すべて焙煎したその日に発送いたします。
鮮度がいい状態でお客様に珈琲を楽しんでいただくために、翌日にお届けいたします。
(遠方及び一部の地域を除きます)


また、近隣の方で煎りたてハマ珈琲の店頭に受取りに来られるお客様向けに、【注文焙煎】というサービスを承っております。

事前に(メールや電話などで)ご注文いただいた商品を、お客様が受取りに来られる時間に合わせて焙煎して用意しておく、というサービスです。
店頭にある商品は、品切れになってしまう事もあるので、事前に予約しておくって感じでしょうか。


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これからお店をしようとお考えの方へ

煎りたてハマ珈琲では、扱いやすい1㎏焙煎機を製造しております。

「自家焙煎店をオープンしたい!」
「大手焙煎機メーカーの機材は高いし、操作も難しそう」
「初期投資にしては大きすぎるし、うまく焙煎できるか心配」

そういう方のために作りました。

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ハマ珈琲は他にも、お月見クルーズや、BBQなどイベントも開催しております。

来週は、ひんやりナイトを行います。

ま、いろんなコンテンツがあります!

最近の動きを知りたい方は、煎りたて新聞をご覧ください。
煎りたて新聞は、煎りたてハマ珈琲が発刊しているほぼ週刊新聞です。

店頭にて配布しているほか、商品発送時に同封してお届けしております。
バックナンバーは、ホームページのWhat's Newにアップしておりますので、そちらでご覧いただけます。

そこにだいたいのことは書いてあります。


ま、ぜひ一度遊びに来てください!!
私はじめ、スタッフは皆珈琲が好きで、「いろんな人に煎りたての珈琲の良さを伝えたい」という志をもって集まった同志です。

お店に来て気になることがあればいろいろと聞いてみてください。
きっと、納得のいく回答が返ってくるはずです。

珈琲好きの皆様のお越しを、我々一同、心よりお待ちしております!

T,Hama こと、濱卓也

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「あーテレビみてない」って方は、今度『よ~いドン!サンデー』でもハマ珈琲が紹介されますので、そちらでぜひ観てください。
よ~いドン!サンデーは、8月9日(日)の朝10時からオンエアです!

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# by hama-coffee | 2015-08-06 21:33 | 日常のこと | Comments(0)