大阪の珈琲専門店【煎りたてハマ珈琲】の代表 濱卓也の個人ブログ。珈琲に関することや珈琲以外のことも書きます。
by 濱卓也
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そぼくなおかし。パン。
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煎りたてハマ珈琲
自家焙煎
煎りたてハマ珈琲


【喫茶の営業時間】
11:00~18:00
(L,O 17:30)
【コーヒー豆の販売時間】
09:00~18:00

【定休日】
毎週 木曜日

【電話】
06-6967-9080


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11月のお月見クルーズ!
修了者のみなさま、
11月の煎りたてお月見クルーズの日程が決まりました!


~煎りたてお月見クルーズ~
【出航日時】 平成26年11月5日(水)20:00(★10分前には必ず集合して下さい!)
【発着場所】 八軒家浜船着場http://goo.gl/f9xaF8
(京阪天満橋駅改札階18番出口付近に集合してください)

【予定航路】 〜桜ノ宮・大阪城〜中之島(東部)〜八軒家浜着(航行時間約90分)
【 定 員 】 9名(定員に達し次第締切らせていただきます)

船内では、煎りたての珈琲をサービスさせていただきます。

 講座修了者、9人限定の小規模クルーズ

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 都会の喧騒を離れ
  水面に舟を浮かべて月を観賞してみませんか?

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今年のお月見クルーズは、今回で最後です。
こたつもあるみたいなのですが、だいぶ冷え込むと思いますので暖かくして来てください。

詳細はこちら
http://hama-coffee.ocnk.net/product/290

開催まで1週間を切ってしまったのですが、皆様のお申し込みをお待ちしております!
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T,Hama
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by hama-coffee | 2014-10-30 18:39 | イベント | Comments(0)
煎りたて珈琲教室《上級コース》のご案内
教室修了者の皆さまへ

こんばんは
煎りたてハマ珈琲の濱です。

今週日曜日、煎りたてハマ珈琲教室『上級コース』を開催いたします。
上級コースは、上級-Aと、上級-Bがございます。

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上級-A・・・焙煎猛特訓コース
浅煎りや中煎りなど、煎りたて珈琲教室ではあまり実習で行わなかった焙煎の練習をメインとした教室です。何度も焙煎して技術を磨いてください。中深煎りや深煎りなどもOK!!
「家ではなかなか焙煎ができない」という方にもオススメです。
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上級-B・・・焙煎機体験コース
焙煎機を使用した焙煎に興味があるという方向けの教室です。将来出店を計画中の方におススメです。
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上級コースは、修了者向けの教室です。
ぜひご参加くださいませ。

お申し込みは、煎りたて珈琲教室ページからカートに入れて購入手続きを行ってください。

お申込み、お待ちしております。


T,Hama
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by hama-coffee | 2014-10-23 18:22 | 珈琲教室 | Comments(0)
煎りたてスタッフ募集!
こんにちは
煎りたてハマ珈琲の濱です。

前線が通り過ぎ、一気にひんやりとしてきましたね。
珈琲の香り際立つ季節の到来です。


現在、煎りたてハマ珈琲では『煎りたて珈琲の素晴らしさ』を一緒に伝えていくスタッフを募集しております!

^^^^^^^^^^^^^^^
【募集要項】

◆募集職種・勤務内容
煎りたて珈琲教室講師 2名… 煎りたてハマ珈琲の信念に基づいて教室を開催。『煎りたての新鮮な珈琲の素晴らしさ』を受講者に直接伝えていただく重要なお仕事です。
店舗運営スタッフ 3~4名… 珈琲豆の焙煎・調理・発送作業・接客など、煎りたてハマ珈琲の骨幹となる業務を担当する非常に重要なお仕事です。
事務スタッフ 1名… 商品管理や顧客管理、データ作成などを行っていただきます。会社の動きをデータ化して管理、次の戦略に直接役立つデータをつくる重要なお仕事です。

◆応募資格 煎りたて珈琲教室修了者
(未受講者は教室修了が前提となりますが、なにより煎りたてハマ珈琲が好きで、新鮮な珈琲の素晴らしさを伝えたい!という方)

◆勤務地 煎りたてハマ珈琲(大阪市城東区今福西)・その他(屋外イベントへの出店や出張教室など)
◆勤務時間 1日4~8h(シフト制)
◆営業時間:09:00~18:00
◆勤務日数 週3日~
◆勤務期間 要相談(長期働ける方歓迎!)
◆給与 時給830円~
◆その他 社員登用あり
◆応募方法 『氏名・住所・電話番号・志望動機・要望事項など』を明記の上、お問い合わせフォームよりお申し出ください。
よろしくお願いいたします。

担当者 濱卓也

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by hama-coffee | 2014-10-23 17:34 | おしらせ | Comments(0)
注文焙煎について(発送のお客様、店頭にてお受取りのお客様
お客様各位

平素は、格別なるご高配を賜り誠にありがとうございます。
大変ご好評をいただいております【注文焙煎】ですが、おかげさまで先日のテレビ放映後たくさんの客様から注文が殺到しておりまして、当日の受け取りの方の焙煎ができない状態が発生しております。

今までは、当日焙煎する豆の集計は、朝8時と12時に締切ってそれぞれ朝と昼から焙煎しておりましたが、これから当分の間は朝8時の時点で締切らせていただきます。

8時以降にご注文をいただいた分は翌営業日以降の取り扱いにさせていただきます。

お客様には大変ご迷惑をおかけいたしますことをお詫び申し上げます。
何卒、ご理解を賜りますようお願い申し上げます。

今後とも煎りたてハマ珈琲をどうぞよろしくお願いいたします。


煎りたてハマ珈琲
代表取締役 濱卓也

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by hama-coffee | 2014-10-21 13:38 | おしらせ | Comments(0)
煎りたて珈琲教室《その1》10月18日(土)追加しました
おはようございます!

本日は木曜日のため、煎りたてハマ珈琲はお休みでございます。

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さて、好評につき先週からずっと売り切れ中だった煎りたて珈琲教室《その1》ですが、
開催を希望する方からのお問い合わせが多数寄せられていたことから、
10月18日(土)開催分を追加しました。

ご予定の合う方はぜひご参加ください。
http://hama-coffee.ocnk.net/product/261
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なかなか更新ができずに申し訳ございませんでした。。。
待たれていた方は、それこそ「今か今か…」と思いながら待っていたことと思います。
ほんとうに遅くなってしまい申し訳ございませんでした。

もし、ご予定が空いてて参加できそうという方は、ぜひお越しください!
ご予約お待ちしております。

^^^^^^^^^^^

教室修了者の皆さん、
「上級Aとか、上級B とかって何?」というお問い合わせもたくさんいただいておりましたが、こちらもお申し込みができるように商品を登録いたしました。
修了者アカウントでログインしてお申し込みください。
http://hama-coffee.ocnk.net/product-list/34
ログインができないという方はメールなどでご連絡くださいませ~
では、失礼します。


T,Hama
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by hama-coffee | 2014-10-16 07:47 | 珈琲教室 | Comments(0)
台風19号による営業時間短縮について
2014-10-13

本日、台風19号の影響により、午後から大雨や暴風など大荒れの天気が予想されますので、本日10月13日の店舗営業時間を13時までとさせていただきます。

お越しいただく際はじゅうぶんお気を付けください。

お客様には大変ご迷惑をおかけいたしますが、どうぞご了承をお願いいたします。



煎りたてハマ珈琲
濱卓也
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by hama-coffee | 2014-10-13 08:15 | おしらせ | Comments(0)
連日満員御礼申し上げます
こんにちは
今日は木曜日で定休日です。

昨日19時ごろから月食がありましたね
みなさん、そら見上げましたか?
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写真は6日(月)の十三夜の煎りたてお月見クルーズの時のものですが。
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十三夜は奇跡的に台風後のスキッと晴れた最高のコンディションでした。
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煎りたてお月見クルーズは御舟かもめさんとのコラボで煎りたてハマ珈琲が企画している珈琲教室受講者限定のイベントです。

また定期的に開催いたします。
どうぞお楽しみに~
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さて、先日の土曜日、ABCテレビの『Life~夢のかたち~』という番組で取り上げていただいて、その反響がすごくて現在、ハマ珈琲は焙煎と発送作業が追い付いていない状況が続いております。
ご注文いただいた皆様、大変申し訳ございません。
順次焙煎して発送しておりますので、お届けまで今しばらくおまちくださいませ。

テレビのチカラというのはこれほどに大きいものかということを思い知らされております。
連日たくさんの方にお越しいただき、時間帯によっては長い時間お待たせするような状況下でも、怒ったりせず
「テレビ見たよ」
「おいしかった!ありがとう」
「がんばって!」
「体調崩さんように、体に気を付けて」
などなど帰り際に声をかけてくださって、ほんと、もう、泣きそうなぐらいありがたいですね。

今回こうやって取材を受けて、初めてハマ珈琲を知って下さった方、わざわざ遠くからお越しくださってありがとうございます。
聞いただけでも、姫路や和歌山、丹波市など、2~3時間はかかるようなところから来ていただいて、感謝しております。

煎りたてハマ珈琲は、これからも焙煎後の鮮度の大切さを広く伝えてまいります。
まだまだ足りないところだらけでございますが今後さらに努力していく所存でございますので、どうぞよろしくお願いいたします。

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今日は木曜日で煎りたてハマ珈琲は定休日です。

こういう日にしかできないことも多く、(ようやくブログも書けた)店で作業していることがあるのですが、今日は朝から焙煎をしたり午後は梱包業者さんに来てもらい焙煎機の梱包についての打ち合わせをしたり、
ブログを書いたり、書けた!と思ったら間違って消してしまったり(泣);

そんな作業中も、
「あ、今日はお休みなんですか~?」
と定休日とは知らずに訪れる方がちらほらとおられて、
「すみません、木曜日が定休日なんです、、、」と
わざわざ足を運んでいただいたのに、なんだか申し訳ない気持ちになったりしております。
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本当にありがとうございます。
お店は明日からまた営業いたします。

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◆お店へお越しの方へ

定休日は“毎週木曜日”です!
営業時間は09:00-18:00です。

現在、店内が大変込み合うことから、いわゆるCoffeestandのようなスタイルで営業しております。

店内カップ片手に器具や珈琲豆を見ながらお過ごしください。
天気がよければ外に椅子も置いております。
外で飲むのも気持ちいいですよ~

12:00~16:00ごろは大変込み合うことが予想されます。
お時間に余裕を持ってお越しください。

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◆オンラインショップでお買い上げいただいた皆様へ、

ただ今オンラインショップのご注文がパンクしておりまして、順次焙煎して発送を行っております。
大変お待たせして申し訳ございませんが、お届けまで今しばらくお待ちください。

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◆教室、焙煎機、卸、頒布会などのお問い合わせをいただいた皆様へ、

お問い合わせのお返事もなかなか返せてない状態でして、大変申し訳ございません。
事務的な内容でしたらすぐにお返事ができるのですが、技術的な内容や知識的なご質問にはややお時間を頂戴することから、すぐにお返事が返せていないお客様も多数おられます。

順次お返ししておりますが、僕がパソコンの前に座るのが21時以降とかになってしまいますので、どうしても遅くなってしまいます。どうかご了承をお願いいたします。

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煎りたてハマ珈琲
濱卓也

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by hama-coffee | 2014-10-09 18:02 | おしらせ | Comments(0)
はじめまして!のみなさまへ
おはようございます。
煎りたてハマ珈琲の濱と申します。

昨日、ABCテレビ(朝日放送)の『Life~夢のカタチ~』という番組で紹介していただきました。
テレビを観て、初めてハマ珈琲を知ったという皆さま、

どうも、はじめまして!

2010年から大阪城東区で“煎りたて”の珈琲の販売や喫茶提供をしております、煎りたてハマ珈琲でございます。
当初は、喫茶を中心とした営業をしていたのですが、2012年の秋に現在の焙煎豆の販売を中心とした営業方法にシフトいたしました。

現在は下記の通り営業を行っております。

【営業時間】09:00-18:00
【定休日】 木曜日
【営業内容】 珈琲豆焙煎加工、珈琲豆・器具店頭販売インターネット通信販売、喫茶営業(珈琲とクッキー程度)、珈琲教室(日程など要確認)、焙煎機製造販売

※ 食べログなど、一部の情報サイトには間違った情報が載っていて、それを見て来られる方も多いのですが、現在はいわゆるモーニングサービスなどはしておりません。営業時間なども違う情報が載っている場合がありますので、注意してください

どうぞよろしくお願いいたします。

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昨日は、たくさんの方にお越しいただき、誠にありがとうございました。

また、あらかじめ普段より多めに用意していたのですが、予想を大幅に超えるお客様にお越しいただきまして、店頭に用意していた商品が早々に商品が売り切れてしまいました。
また、少人数で回しているのですが、オンラインショップからご注文いただいた商品の発送の締め切り時間と重なったため、15時ごろから入店制限をとらせていただきました。

それ以降に来られたお客様には大変ご迷惑をおかけしましたことをお詫び申し上げます。

本日以降も、しばらくは大変な混雑が予想されますので、お越しになる際は、お時間に余裕をもって来ていただくようお願いいたします。

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なお、当店には駐車場がございません。

店の周辺は一方通行の道が多く、駐車禁止ですので、周辺道路への路上駐車は周囲の方へのご迷惑となりますのでご遠慮願います。

コインパークをご利用いただくか、公共交通機関をご利用ください。
みなさまのお越しをお待ちしております。

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また、オンラインショップも、できるだけ早くお届けできるようスタッフ一同全力で取り組んでおりますが、現在発送が間に合っていない状態でして、現在は2~4日程度お時間を頂戴するケースが起こっております。
(このままですと、1週間待ちという事態も考えられます)

大変ご迷惑をおかけしておりますが、何卒ご了承くださいますようお願い申し上げます。


今までご利用いただいてました皆さまと、視聴者のみなさまのご期待に沿えるようこれからも精進努力していく所存でございます。

どうかよろしくお願いいたします。


煎りたてハマ珈琲
代表取締役 濱卓也
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by hama-coffee | 2014-10-05 09:31 | メディア | Comments(0)
『もじもじ教室』のご案内
こんちはっ
煎りたてハマ珈琲の濱です!

今日は金曜日です。
しかも、10月初めの金曜日です。

という事は、もじもじ教室、の“入門編”がある日なんです。
告知すっかり忘れてましたぁ。


ということで、以下、講師の白橋先生からのメッセージです。
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~意外と知らない漢字の世界~
知れば知るほどおもしろくなる文字文字ワールドへご案内いたします。

とある教室のひとコマから

もじもじ先生: 「右」と「左」の書き順が違うのを知っておるか?
でしでし君: ええ、それは小学校で習いましたから
もじもじ先生: そうじゃのう、では何故だか説明してみい
でしでし君: ええっと、それはですね・・・ん?


でしこさん: 先生、しんにょうの点はひとつですか、ふたつですか?
もじもじ先生: 一つでも二つでもない、○つじゃ。○つ打つつもりで書けばうまく書けるんじゃよ。
でしこさん: そうなんですか!わぁホントだぁ


でしや君: 先生、ぼく「ぬ」っていう字がうまくかけないんですぅ
もじもじ先生: かな文字はのう、すべて漢字からできておるんじゃ。元の字がどんな字かを考え、その漢字をイメージして書けば格好よく書けるもんじゃよ。

 というふうに、なんとなく知っているはずでも、実はよく知らなかったり、間違って覚えていたりすることがよくありますね。
 上の問答の答えがわかりますか?
 三つともわかった方は、もじもじ研究所の特別研究員に任命します!
 ひとつでも?のついた方は、是非もじもじ教室へお越しください。


 漢字は実におもしろい!
 そして、書芸術にまで発展した文字文化の素晴らしさをお伝えするために、もじもじ教室を開講しました。
 毎月第一週目の入門編では、漢字の起源と成り立ち、文字の移り変わりなどを探り、また日本人がどのように文字を取り入れていったのかなど文字の歴史を紐解きながら、書の素晴らしさに触れていただきます。
 第二週目からは、ジャンル〈書体)別に、実際に筆を持って、書の道へ奥深く進んでいただきます。
 巷ではあまり見かけない形態の書道教室、見て、聞いて、書いて学ぶ大人の学び舎です。


『もじもじ教室 スケジュール』
◆とき:毎週金曜日午後7時~8時30分
◆ところ:煎りたてハマ珈琲2階
◆講師:もじもじ研究所 白橋鐘道
◆受講料:各回1,600円(煎りたて珈琲付き)
◆カリキュラム
 第1金曜日 《入門編》 文字の起源と成り立ち
 第2金曜日 《篆書・隷書編》 古代文字の世界(甲骨文、金文、大篆、小篆、隷書)
 第3金曜日 《楷書・行書編》 現代の正式書体「楷書」と実用書体「行書」の基本を学ぶ
 第4金曜日 《草書・かな編》 草書~かな文字の流麗な美しさに触れる
(第5金曜日 《特別編》 四季折々のスペシャル企画でお楽しみ)


○入門編は、もじもじ教室全体のエッセンス満載、目からうろこのなるほど講座です。
 文字や書道に興味をお持ちの方は、是非第1週目の入門編にお越しください。
○入門編で、さらに興味をかきたてられた方は、次のステップとして第2週目からの各コースへお進みください。
○漢字の起源である甲骨文字や古代中国の青銅器に記された金文、今でも印鑑などに使われている篆書、漢王朝の時代の正式書体であった造形美の極ともいうべき隷書などを解読したり書いてみたい方は、第2週目の《篆書・隷書編》へ。
○普段、私たちが使っている文字をきっちりうまく書きたい方、手紙、冠婚葬祭などの実用書を手際よく書きたい方、書道の基本を学びたい方は、第3週目の《楷書・行書編》へ。
○美しいかな文字を身につけたい方は、ひらがなの祖先である草書とあわせて学ぶ第4週目の《草書・かな編》へ。
○入門編は、各回同じ内容ですが、それ以外のコースは違う内容になりますので、第一クール(1ヵ月)を修了された方は、第二クール(翌月)、第三クール(翌々月)へとお進みいただけます。
○書の世界は、奥深く、また幅広いものです。お好きなコースのみの受講も可能ですが、できれば幅広い知識と技術を習得するために、各コース通しで(毎週)受講されることをお薦めします。
◆持ち物
 《入門編》:筆記用具(鉛筆等)のみご持参ください。
 《篆書・隷書編》~:鉛筆の他、小筆、硯、墨又は墨汁、文鎮をご持参ください。お持ちでない用具は、教室でもお分けできますので、お申し込みの際にお入用のものをご明記ください。
◆定員:8名(先着順にてお受けいたします。)
◆お申し込み:メールにて1ヵ月先までの各回ごとに受け付けております。
 件名に「もじもじ教室」、本文に「お名前」「携帯電話番号」「受講希望日」を記入して、講師又は煎りたてハマ珈琲あてにお申し込みください。(内容に関するお問い合わせは、講師あてにお願いいたします。)
・白橋鐘道→shirahashi37@gmail.com
・煎りたてハマ珈琲→info@hama-coffee.ocnk.net 
○皆様のご参加を心よりお待ちしております。

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入門編は、今日開催なんですが、、、え、急すぎですか?

いえいえ、体一つで来ていただいても構いませんので(#^.^#)

心よりおまっちしております!


T,Hama
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by hama-coffee | 2014-10-03 15:35 | イベント | Comments(0)