大阪の珈琲専門店【煎りたてハマ珈琲】の代表 濱卓也の個人ブログ。珈琲に関することや珈琲以外のことも書きます。
by 濱卓也
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煎りたてハマ珈琲
自家焙煎
煎りたてハマ珈琲


【喫茶の営業時間】
11:00~18:00
(L,O 17:30)
【コーヒー豆の販売時間】
09:00~18:00

【定休日】
毎週 木曜日

【電話】
06-6967-9080


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東京
こんにちは
先日の木曜日の話

ふと思い立って相方と東京に行ってきました。
久しぶりの"Tokyo"です。

ミーハーな僕らは、話題のあの場所へ・・・


ずん・
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ずずーん・・
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でーーん!!
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できたてホヤホヤ!東京スカイツリーでござんす!
真下から見るとすんごい迫力!


実はここは数年前に一度後輩と訪れたことがあるのです。
まだ、名前も決まってない頃。
現在スカイツリーの立つ場所は、昔は貨物ヤードがあった。
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東武橋から東を見た図。この川の左側に建設された。
今は川もきれいに整備されている。
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撮影:2006年12月


夜行で東京駅に降り立って朝イチで行ったんで、係りの人が「ただいま待ち時間5分でご案内できます」とか言うてたので、別に登るつもりはなかったんですが、せっかくやからと登ってきました。
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展望デッキ350からの景色
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写真ではうまく表現できませんが、とにかく高いんです…
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眼下に広がる東京の下町
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家も車もおもちゃみたい


と、今回は観光で来たんじゃないんです。
東京ビッグサイトで開催されていたスペシャルティコーヒーのイベントに行ってきました。

SCAJ 2012
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日本最大のコーヒーのイベントということだけあって、国内外からたくさんの企業や団体がブースを出し展示や試飲を行っていました。

いろんな人と話して、最新情報をゲットするぞ!

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まず僕の目がいったのは焙煎機メーカーのブース。

これはディードリッヒ社5kg焙煎機
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スタイリッシュ~♪

こちらは1kg
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これはギーセンというオランダのメーカーの焙煎機。はじめて見ました。
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かっくいい

これはNOVO MarkⅡ 熱風で焙煎するタイプ
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ラ・チンバリー
トラディショナルマシンM39DO-DT/2(TS)
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シモネリ
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エスプレッソマシンもすんごい数
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生産者側の団体も多数来てました。

エチオピアコーヒー輸出業者協会のブースにはこんな焙煎機(器?)が
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ひしゃくみたい
そして手前にあるのはミル。
「こうやって粉にするのよ」って見せてくれた。
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いいねー!この最先端の器具ばかりの中に、超アナログ!!

そんなこんなで夕方まで各ブースを回って説明を聞いたり試飲したり、ステージで行われた各競技会を観たり、珈琲飲み放題でおなかたぷたぷになって有意義な一日となりました。とさ。


そしてわが社の1kg焙煎機
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来年出展できるかなー
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by hama-coffee | 2012-09-30 17:33 | 休日のできごと | Comments(0)
珈琲の日を前に
こんにちは

煎りたてハマ珈琲オンラインショップ】では、本日より全国送料¥100にいたしました。
(北海道と沖縄県と一部離島は除きます。)

今まで商品の発送にかかる送料は全額お客様にご負担いただいていたのですが、ハマ珈琲でも一部負担させていただくことにいたしました。

運送業者は、佐川急便・ヤマト運輸・エコ配の中からこちらで選定させていただきます。
東名阪地域へはエコ配で、それ以外の地域へは佐川急便にてお送りいたします。
200gの焙煎豆を単品でご注文いただいた場合は、基本的にクロネコメール便の速達便でお送りします。
※クロネコメール便は、荷物の外装に記載された住所の荷物受け・新聞受け・郵便受け・メール便室等に投函・配達するサービスです。(受領印は頂きません)

ご注文確定後にお送りするメールに運送を委託する業社名を記載いたします。
皆さまからのご注文をお待ちしております。



また、カフェや飲食店様への珈琲豆の業務用卸販売もしております。
新鮮な珈琲を提供できるように受注後に焙煎して即日発送いたします。
お店のコンセプトやお好みの味、お使いの器具などお伝えいただければ、それにあった珈琲豆のご提案をさせていただきます。
ぜひお気軽にお問合せ下さい。


煎りたてハマ珈琲
http://hama-coffee.ocnk.net/
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by hama-coffee | 2012-09-26 04:46 | コーヒー豆 | Comments(0)
秋の珈琲教室
こんちは

ただいまハマ珈琲では、煎りたて珈琲講座と称して珈琲教室を開催しております。

焙煎から抽出の仕方まで、自宅でできる方法をお伝えしております。

珈琲の基本的な知識・技術はもちろん、参加者の皆さんとの会話を通じてその人に合った珈琲ライフの提案などもさせていただきます。
また、珈琲の歴史的背景や雑学なども取り入れ、実技レッスンをメインに進めてまいります。

はじめから難しいことはやりません。徐々にステップアップして段階的にレベルを上げていきます。
ですので、基礎-①、②、③…と順に受けていただかないと内容が分かりにくいんですね。

9月もたくさんの方にお申込みいただいてるわけですが、毎日やってるわけではございません。
基礎-①の日に、お申込がない日もあるわけです。

基礎-①にお申込みのない曜日は、次の週以降も基本的にないわけです。
まれに、「来週は用事があるので違う曜日に受けます」って方もおられますが…

でもそういう見込みのない日に他の参加希望者がいれば、積極的に内容を変更していこうと思います。

そういう流れで、9月18日(火)は先日お問合せがあったため、
基礎-③を基礎-①に変更しました。
事後報告ですみません。

他に開催が決まってない日は、
9月14日(金)
9月21日(金)
8月25日(火)
9月28日(金)
10月2日(火) です。
これらの日は、今のところ未定です。
予定空いてます!
受講お申込み受付中です!!

先にお申込みいただいた方を優先させていただきますので、「おいしい珈琲の淹れ方の勉強したいなぁ」って思われてる方は、ぜひお早めにお問い合わせ下さい!
日程の変更があればなるだけ早くHPやブログに反映していこうとおもいますが、なかなかできないときもあるので、「〇〇日空いてますかー?」って言っていただければすぐに確認してお返事いたします。

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ということで、9月12日現在の予定は以下の通りです。
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日曜日は上級を予定してますが、基礎コースをご希望の方がいれば変更いたします。

画像がうまく見れないときは連絡してください。
メールに添付してお送りします。

9月、10月の予定が変更がありましたらHPとこのブログ上で発表いたします。

http://hama-coffee.ocnk.net/page/33
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by hama-coffee | 2012-09-12 22:14 | 珈琲教室 | Comments(0)
ダイナ君
先日車検のため入院していた僕の愛車(ダイナ君)は先日戻ってまいりました。
僕がいつもお世話になってるのは、魚崎浜にあるマサモーターサイクルです。

よその子かと思うぐらいピカピカです。
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いつもこんなにきれいにしていただいてどうもありがとうございます!
もちろん、内部もバッチリ!

普段、ビンビンに走ってくれてるのはマサモーターサイクルのおかげです。


うちからはちょっと遠いけど、仕事終わったあとちょっと走りに行きたい時にちょうどいいぐらいの距離にある。先週持ち込んだときは雨の直後で、湾岸線がやけに気持ちよかった。
阪神高速バイクも900円するけどね。
ま、僕は大人なんでそんなことでケチケチ言わないですよ

しかも南芦屋浜料金所以西は別料金と思ってたので普通に支払おうとしてた。
今は追加なしで行けるんやね。

距離別料金だとかなんとか言うてるけど、バイクはもっと安くセイとか、そんなん言うわけないじゃないですか。

いつまでもこんなことイチイチぐちぐち言わないですよ

大人ですから。
心にゆとりがありますから。


なので、帰りは下道で帰ってきたぜ~

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7月から開催しております珈琲教室について、
当初9月末までの予定でしたが、好評につき10月以降も珈琲教室は開催することにいたしました!!

ほんとにありがとうございます。

でも10月の予定をそろそろ出さんといかんですね。
はい、頑張ります!
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by hama-coffee | 2012-09-10 22:23 | コーヒー豆 | Comments(0)
今週土曜日の午後の部は 16時からです
【お知らせ】
今週土曜日(9月8日)は、諸事情により若干営業時間を変更いたします。

午前の部は、09:00~12:00 ←(午前は変更なし)
午後の部は、16:00~18:00 までの営業となります。

13時から急用のため外出しないといけなくなり、珈琲教室を1時間遅らせて開催することになりました。
土曜日はおそらく、家族連れの方や珈琲豆の購入のためにご来店いただく方も多くなるかもしれませんが、どうかお間違えのないようにご注意下さい。
よろしくお願いいたします。
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ということで、長かったようで短い夏休みが終わってしまいました。
始業式。僕は好きでしたけどね。学校はじまるのん

夏休みはやたらと宿題多いし、
例えば、計算ドリル。 あのドリル系!苦手でした。
なので休みは3日ぐらいでじゅうぶんでした。(宿題もそれにあわせて減らしてねって)

海とか山とかに家族で旅行に行ったりするのは楽しかったですけど、そのあと帰ってから、画用紙に絵とかポスターとか描くのがまた嫌でしたねー。あと、作文と。
親父の審査が厳しかったんですよ。
あまり「勉強しろ」とか言われなかったんですが。

でもあれ、今思ったらすごい良い宿題やったと思います。
絵を描く、文章を作る、工作をする。
そして、親父の審査を受けなければならない。(これに通らないと学校にも提出できない)
でもどうにかして審査を受けずにやり過ごすかを考える。

絵を描くのは、僕は親父の審査1回で通ったことはないんじゃないかと思います。それぐらい。
だから、なんとかして親父が仕事で遅くなる日とかねらって仕上げたりしたかなぁ


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なんか今週末あたりからやや涼しくなりそうな予感…。
夏場の珈琲消費量が少なくなってたみなさん!夏休みも終わりましたし、そろそろコーヒーでほっと一息ついてみませんかー?

ハマ珈琲では、ただいま豆の販売に力を入れております!!
7月から稼動しているオリジナル焙煎機も「オレにマメを焼かせろー!」と意気込んでおります。
「富〇ローヤルなんかに負けへんでー」

という事で、珈琲豆を購入される方で、今まで一度もご来店いただいていない方はぜひ一度当店HPをご覧下さいませ。
基本的に受注後焙煎しておりますので、あらかじめ焙煎された豆があまりない場合がございます。
何種類かは常に売り場にあるようにはしておりますが・・・。
ハマ珈琲まで取りに来ていだける方はこちらに詳しく書いております。(注文焙煎)
前日までにご注文いただいた場合は、通常価格より10%OFFさせていただいております。
もちろん煎りたて新鮮!よく膨らみます。


オンラインショップでのご注文の場合は、こちらの【商品カテゴリ一覧】もしくは珈琲豆価格一覧表から商品を選んでサイト内の買い物かごより、ご注文フォームへお進みください。

たくさんのご注文をお待ちしております。

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こないだ、気付いたら車検切れ1週間前でしたんで、今日バイクを車検に出すために主治医の元に出かけてゆきました。
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いたるところガタきてましたんで、今回いろいろと診てもらうことにしました。
なのでバイクはしばらく不在です。

センセイ、うちの子をよろしくお願いします。
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by hama-coffee | 2012-09-04 04:08 | おしらせ | Comments(0)
昭和87年9月
みなさん!!

早いもんで2012年9月に入りました。
でも相変わらず暑いですね。
平成24年。
という事はですよ!

なんと!今年は大正101年だそうです。

ま、べつにどうでもいい話なんですが、


先日銀行の通帳の内容を確認したら、若干ですが利息がついていました。
その摘要内容が、「スーパーフツウ」…

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スーパー!普通!
すごいのかすごくないのかよく分かりませんが、ま、名称を決めるときだいぶ悩んだことは確かやと思います。
これも、ま、どうでもいい話ですね。


そういえば、数日前から珈琲豆の袋を徐々に変更しております。
バリア機能の付いたちょっとええ袋です。
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でも、まだ100g、200g、400gの袋しかないので、それ以外の数量で注文をいただいた場合は、やや大きさの違う袋に入れられてたり、複数個に分けられてたりすることもありますが、どうかお許し下さいませ。

以上、お知らせでしたぁ。


では最後にちょっと重要な話を…、
9月に入りました!
という事は、これから徐々に涼しくなっていく!
という事は、いよいよ本格的に珈琲の季節が到来です!
という事は、おうちで珈琲を淹れる機会が多くなる!
「でもどうやって珈琲を点てたらいいのかよく分からない。」
「今までブ〇ックス飲んでたけど、そろそろ卒業したい…。」
という方も多いと思います。

ちょっと珈琲のお勉強してみませんか?
ハマ珈琲では、ただ今9月の珈琲教室受講生を募集中です!!
「焙煎ってなんか難しそう…」と思ってる方も多いと思いますが、自称『珈琲初心者』にも分かりやすく説明いたします。

「自分好みの珈琲の味が作りたい」とか、
「少しゆとりをもった生活がしたい」
という方にはばっちりオススメの内容となっております。
珈琲教室に関して詳しくは専用ページに記載しておりますのでぜひご覧下さい。


また、自己流の珈琲ライフを送ってる方も、これから涼しくなるにつれ、珈琲豆を買っていただく機会がより増えてくると思いますが、その際はぜひハマ珈琲の“注文焙煎”をご利用下さい!

珈琲豆は焙煎すると徐々に酸化してしまいますので、焙煎後の豆の取り扱いが非常に重要なのですが、鮮度を保つためには『煎りたての珈琲豆を飲む直前に粉にして抽出すること』が非常に重要になってきます。
ですので、ハマ珈琲では一番良い状態でお客様に豆を提供するために、ご注文をお受けしてからその都度焙煎しております!

そのため、1種類につき15分ほどお待ちいただかなくてはならないので、注文してすぐにお渡しができないのですが、事前にメールやお電話などでご注文を頂いた場合はご希望の時間までに焙煎してご用意しておきます。
また、前日までにご注文していただいた場合は通常の価格より10%OFFのサービスをさせていただいております。

詳しくは当店HPでご案内しております。
ぜひご注文お待ちしております!


また、会社のオフィスなどで「もっと手軽に“良い珈琲”が飲みたい」という人もいると思いますが、今後は煎りたて珈琲豆の配達サービスも始めていこうと考えております。
今までのオフィスコーヒーに不満のある方のご相談やご要望、受け付けます。


以上、重要なお話でした。
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by hama-coffee | 2012-09-01 03:37 | コーヒー豆 | Comments(0)