2014年幕明け |
煎りたてハマ珈琲は、1月4日(土)09:00より営業いたします。
本年もどうぞよろしくお願いいたします。
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2014年
新しい1年がはじまりましたが、皆様いかがお過ごしでしょうか?
思い起こしてみますと、ほんの4年ほど前、ハマ珈琲の店がある場所は、タバコ屋の店舗什器や多数の不要品がそのまま残ったただの倉庫?物置?のような場所でした。
水もガスも通ってなくて、汚れた壁と天井。
その後、内装をやり直して外装を整え、ガスと上下水道を通し、電気配線をやり直し、カウンター・机やいすなど什器をそろえ、各種届出をしてお店になり、人が集まるようになってやがて会社になり、
コアなファンの方々をはじめ全てのお客様、色々ご支援をしていただいてるスタッフなどに支えられ、今に至っております。
そう思うと感慨深いものがあります。
本当に感謝しております。
しかし、4年前の自分は、将来こうなると想像していたわけではありません。
ただ、だらだらと流されてこうなったわけではないのですが、
1人でコツコツと豆を焼き、最低限の収入と自己表現ができれば自己満足。
・・・そういう姿を予想していたわけです。
今、珈琲教室を受けていただいたり、これから受けようとしている人の中にはお店をしたいという方もおられると思います。
皆さん、4年後はどういう姿になっているか想像できますでしょうか?
僕は経営学など専攻していたわけではないので、そこら辺の事はエラそうには語れませんが、これからお店をしていこうという方は、最低限の経理や税などお金の知識は知っておいた方がいいと思います。
普通そういうことを勉強してから開業するのでしょうが、僕はお店をやりながらそういう事を勉強しましたので
ま、予想とは少し違う結果になったという話ですが、これから僕は、今後5年後や10年後のハマ珈琲の姿を明確にビジョンを掲げていかなければならないと感じております。
ただ、いくら計画しても途中で何が起こるか分からないこともあります。
それは、今はまだ知らない世界が新たに見つかったときに起こる『わくわく』と『どきどき』です。
ハマ珈琲が今のような形になったのも、今後もいろいろはじめようとしているのも、すでに僕の中で起きていたある『わくわく』と『ドキドキ』の化学反応のせいだといっても過言ではないと思います。
その化学反応は、クスリの力でもアルコールランプの力でもなく、色々な偶然や必然が重なって湧き上がってきたいわば欲求です。
それが今でも僕を突き動かしているのです。
昨年も、珈琲を通じていろんな方と出会いましたが、その中で出会った皆さんの中にも様々な化学反応が起こりました。
お客様の心の中で起こった反応によって、僕の中で再び起こることもあります。
この化学反応が大きい人は、自分の人生を180度変え、周りの人をも巻き込みながらグイグイ進むすごいエネルギーを持っていると思います。
かつて、僕があるお店でとてつもなく大きな反応をしたように、この先も誰かがハマ珈琲でそういう反応を起こすと思います。
その瞬間が最高にハッピーなんです。
だって、そういう人を見てると、誰しもハッピーな顔してるんですもん
煎りたてハマ珈琲は、
ただコーヒー豆を焙煎して提供するだけのお店じゃない、
珈琲を通じて皆さんの心を『わくわく』『ドキドキ』揺さぶれる会社・場所にしていきたいと思います。
これからもいろんな人の心の化学反応をたくさん起こしていきたいと思います。
年始からワケわかめな話を書いてしまいましたが、本年も煎りたてハマ珈琲をどうぞよろしくお願いいたします。
濱卓也